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Novedades en alimentos, nutrición, comidas saludable
¿Qué son las proteínas? Las proteínas son los nutrientes que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todos los seres vivos. Las proteínas forman parte de la estructura de los tejidos y por otro lado tienen función metabólica y reguladora. Las proteínas juegan un papel crucial en casi todas las funciones biológicas, …
El índice glucémico es una herramienta muy útil para nuestra nutrición pero no debe ser la referencia exclusiva para componer nuestra alimentación. Este índice glucémico de los alimentos utilizado de forma aislada puede ser perjudicial o malentendido dado que nos podemos clasificar los alimentos por malos/bueno o convenientes/inconvenientes por su puntuación alta o baja. El …
